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Punch au vin, au gingembre et à la lime
Été 2018
Vous aimeriez servir un cocktail rafraîchissant, mais facile à préparer? Pour réussir cet excellent punch estival, il suffit de combiner quelques ingrédients dans une bouteille, puis d’ajouter un brin de menthe.
Donne 5 cocktails.
1 bouteille (750 mL) de vin blanc sec et vif (tel qu’un riesling ou un grüner veltliner sec)
90 mL (3 oz) de liqueur au gingembre
30 mL (1 oz) de jus de lime frais
1 brin de menthe, et un peu plus pour la décoration
1. Transvider 125 mL (½ tasse) du vin dans un autre récipient en verre ou refermable, comme un pot Mason. Réserver ce vin pour une autre utilisation. Placer un entonnoir dans le goulot de la bouteille et y verser la liqueur au gingembre et le jus de lime. Introduire délicatement le brin de menthe dans le col de la bouteille. Recapsuler ou reboucher la bouteille. La secouer doucement en faisant tourbillonner le liquide pour bien mélanger les ingrédients. Réfrigérer de 1 à 2 heures pour bien refroidir le punch et laisser aux saveurs le temps de s’amalgamer.
2. Servir dans des coupes ou des verres à vin. Décorer de menthe, si désiré.
Donne 5 cocktails.
