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Le Caesar potager
Été 2002
Le Caesar est un cocktail purement canadien qui compte d'innombrables variantes. Mais si vous voulez préparer Caesar du tonnerre, c'est la garniture qui fait toute la différence !
1½ oz de vodka
10 mL de sauce Worcestershire
5 mL de sauce piquante
le jus de 1/4 de lime
10 mL de sauce Worcestershire
5 mL de sauce piquante
le jus de 1/4 de lime
1. Givrer un grand verre avec de la lime et du sel de céleri. Remplir le verre de glaçons et y verser les ingrédients.
2. Remplir le verre de Clamato et remuer pour bien mélanger.
GARNIR AVEC DES LÉGUMES AU CHOIX, COMME LES SUIVANTS
1. un turion d'asperge cuit à la vapeur et refroidi
2. une minicarotte
3. une brochette de petits oignons légèrement rôtis
4. des tomates-cerises fraîches
5. des fleurons de brocoli cuits à la vapeur et refroidis
2. Remplir le verre de Clamato et remuer pour bien mélanger.
GARNIR AVEC DES LÉGUMES AU CHOIX, COMME LES SUIVANTS
1. un turion d'asperge cuit à la vapeur et refroidi
2. une minicarotte
3. une brochette de petits oignons légèrement rôtis
4. des tomates-cerises fraîches
5. des fleurons de brocoli cuits à la vapeur et refroidis
