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Givrage pour margarita classique avec poivre de Cayenne, sucre et sel
Printemps 2018
Une margarita classique est généralement servie avec un givrage salé pour atténuer le goût acidulé du jus de lime. Nous aimons jouer avec la chaleur de la tequila en ajoutant un soupçon de poivre de Cayenne à notre préparation.
Donne 250 mL (1 tasse).
1 Dans un récipient ou un bocal muni d’un couvercle, combiner 125 mL (½ tasse) de sucre, 125 mL (½ tasse) de sel et 15 mL (1 c. à soupe) de poivre de Cayenne. Bien remuer ou mettre le couvercle et secouer. La quantité de poivre de Cayenne peut être rectifiée au goût. Se conserve indéfiniment. Givrer le bord du verre en l’humectant de jus de lime frais, puis en le trempant dans la préparation.
Donne 250 mL (1 tasse).
