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Punch au plum-pudding
Temps des fêtes 2015
Une simple gorgée de ce punch à base de lait de poule fait revenir en mémoire tous les poudings de Noël que vous avez mangés… Sauf que celui-ci est meilleur, bien sûr ! Très agréable à siroter, vous l’aurez en main bien avant d’avoir fait bombance.
Donne 8 verres.
1 L (4 tasses) de lait de poule
500 mL (2 tasses) de thé chai fort, refroidi
250 mL (1 tasse) de marsala
500 mL (2 tasses) de rhum brun
Anis étoilés, bâtons de cannelle et gousses de cardamome, pour décorer
500 mL (2 tasses) de thé chai fort, refroidi
250 mL (1 tasse) de marsala
500 mL (2 tasses) de rhum brun
Anis étoilés, bâtons de cannelle et gousses de cardamome, pour décorer
1. Verser le lait de poule, le thé chai, le marsala et le rhum dans un grand pichet ou un petit bol à punch et remuer; couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que le punch soit bien froid.
2. Au moment du service, ajouter au punch quelques anis étoilés,1 ou 2 petits bâtons de cannelle et quelques gousses de cardamome pour qu’ils flottent en surface. Servir avec un assortiment de petits verres étroits ou de coupes.
2. Au moment du service, ajouter au punch quelques anis étoilés,
Donne 8 verres.
