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Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Trancher les 3 petits citrons en 6 ou 7 rondelles avec un couteau ou une mandoline. Verser 175 mL (¾ tasse) de sucre granulé dans un bol peu profond. Y déposer une rondelle de citron et la retourner pour l’enduire d’une couche uniforme de sucre. Faire de même avec le reste des rondelles. Disposer les rondelles enduites de sucre sur une grille huilée, posée sur une plaque à pâtisserie. Enfourner 30 minutes au centre du four ou jusqu’à ce que les rondelles soient luisantes et bien confites. Laisser refroidir complètement. Les rondelles confites à l’avance se conservent un maximum de 2 jours. Disposer les rondelles confites sur les pointes de tarte juste avant le service.