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Collins au concombre
Été 2009
Mettre dans un shaker 125 mL (½ tasse) de concombre pelé et haché. Écraser le concombre pour en extraire tout le jus. Remplir le shaker de glaçons et y ajouter 45 mL (1½ oz) de gin, 15 mL (½ oz) de jus de lime et 15 mL (½ oz) de sirop de sucre*. Secouer et passer dans un grand verre rempli de glaçons. Compléter de 60 à 90 mL (de 2 à 3 oz) de soda nature. Décorer d’une rondelle de concombre et de quelques bleuets frais.
* Pour préparer le sirop de sucre, cuire sur feu moyen des mesures égales de sucre et d’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir le sirop et le garder au réfrigérateur.
* Pour préparer le sirop de sucre, cuire sur feu moyen des mesures égales de sucre et d’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir le sirop et le garder au réfrigérateur.