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Tequila fizz à l’Aperol et au pamplemousse
Été 2014
Si vous ne connaissez pas l’Aperol, dites-vous qu’il est comme le petit frère du Campari. Moins amer et moins alcoolisé, il est délicieux avec le jus de pamplemousse, la tequila et le citron composant ce joli cocktail rosé.
Donne 6 cocktails.
375 mL (1½ tasse) de jus de pamplemousse rose frais, passé au tamis
175 mL (¾ tasse) de tequila reposado
175 mL (¾ tasse) d’Aperol
1 citron (ou plus, au goût), coupé en quartiers
175 mL (¾ tasse) de soda
Tranches de citron pour décorer
Dans un pichet, combiner le jus de pamplemousse, la tequila et l’Aperol. Pour chaque cocktail, verser 125 mL (½ tasse) du mélange dans un shaker avec des glaçons. Y presser un quartier de citron (la quantité de jus de citron à ajouter dépend de l’acidité du jus de pamplemousse) et agiter. Passer dans un verre et compléter de 30 mL (2 c. à soupe) de soda. Décorer d’une tranche de citron.
Donne 6 cocktails.
