Pour améliorer l’expérience des utilisateurs et analyser les activités ainsi que le rendement, nous utilisons des témoins et autres technologies semblables. Pour plus d’information, voir notre Politique de protection de la vie privée. 
Recipe Detail Page
Pommes de terre frites au four
Automne 2017
Voici une façon facile d’obtenir des pommes de terre croustillantes, dont la texture s’agence bien avec celle des autres plats d’accompagnement du menu.
Donne 2 portions.
8 petites pommes de terre rouges, soit environ 250 g (½ lb)
30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
2. Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau salée. Porter à ébullition et bouillir de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore croquantes. Bien les égoutter; les remettre dans la casserole sur le feu éteint et secouer celle-ci pour assécher les pommes de terre.
3. Badigeonner de 15 mL (1 c. à soupe) d’huile une plaque à pâtisserie à rebord. Déposer les pommes de terre sur la plaque huilée. Utiliser la main ou le dessous d’une tasse à mesurer pour aplatir les pommes de terre sur une épaisseur de 1 cm (½ po). Arroser les pommes de terre de l’huile qui reste (15 mL/1 c. à soupe), saler et poivrer. Cuire les pommes de terre au four de 15 à 20 minutes, en les retournant une fois, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Donne 2 portions.
