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Recipe Detail Page
Vin chaud
Automne 2006
Le vin chaud étant apprécié depuis des siècles, il semble que toutes les familles en aient une recette dans leurs archives, chacune ayant son ingrédient secret ou un verre particulier pour le servir. Malgré ses nombreuses variations, la recette de base est facile à faire. Ce n’est, après tout, qu’un vin chaud parfumé d’épices. Mais c’est là que commence l’aventure, car le choix des épices n’est limité que par notre imagination.
Donne environ 6 consommations.
Dans une casserole, mettre une bouteille (750 mL) d’un vin rouge musclé, l’écorce de 1 citron et de 1 orange , de 4 à 6 clous de girofle, un bâton de cannelle, 250 mL (1 tasse) d’eau, 2 pincées de muscade, de 125 à 250 mL (½ à 1 tasse) de sucre (au goût) et 30 mL (1 oz) de brandy (facultatif). Bien chauffer, mais ne pas faire bouillir. Verser dans des tasses en laissant les épices dans la casserole.
Donne environ 6 consommations.
