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Vin chaud
Temps des fêtes 2002
La tradition est vieille de chauffer vin, épices et aromates pour obtenir une boisson hivernale qui réchauffe corps et esprit. Ne faites pas bouillir après avoir ajouté l'alcool.
Donne 6 boissons.
2 oranges
40 clous entiers
1 bouteille (750 mL) de vin rouge sec
4 figues séchées, en cubes
4 anis étoilés
15 mL (1 c. à soupe) de graines de coriandre
50 mL (¼ tasse) de miel
125 mL (½ tasse) de vodka
40 clous entiers
1 bouteille (750 mL) de vin rouge sec
4 figues séchées, en cubes
4 anis étoilés
15 mL (1 c. à soupe) de graines de coriandre
50 mL (¼ tasse) de miel
125 mL (½ tasse) de vodka
1 Piquer 20 clous dans chaque orange et découper en quartiers. Placer les quartiers dans une grande casserole avec le reste des ingrédients, à l'exception de la vodka. Porter lentement à ébullition en remuant pour dissoudre le miel. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer du feu et ajouter la vodka.
2 Passer et servir dans des verres ou des tasses résistant à la chaleur.
2 Passer et servir dans des verres ou des tasses résistant à la chaleur.
Donne 6 boissons.
