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Carmenère Pewën Santa Rita 2021
97
guiadescorchados.cl
60,00 $
VINTAGES :
16491
Bouteille de 750 ml
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Renseignements sur le produit
Pour élaborer son Carmenère Pewën, la maison achète du raisin des vignobles de la famille Quijada, plantés voilà 80 ans dans la vallée d'Apalta, qui est reconnue pour ses sols profonds de granit décomposé (maicillo) et ses nappes phréatiques où les racines des vieilles vignes s'approvisionnent en eau. Le vignoble est donc cultivé sans irrigation. Le vin a été fermenté en cuve d'acier inoxydable et de béton, puis élevé environ 16 mois en barrique de chêne (30 % neuf). Cette cuvée est le résultat des travaux de recherche du vinificateur Sebastián Labbé qui voulait produire un carmenère plus frais et plus juteux, et qui ne redoute aucunement les arômes herbacés typiques du cépage. Ce vin en est un bon exemple, grâce à son fruité et à ses notes variétales évidentes guidés par une acidité vive. Il aura besoin de trois ou quatre ans pour gagner en complexité. [À boire jusqu'en 2028 ou au-delà.] Note - 97. (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2022)
Plus de détails
- Date de la livraison3 août 2023
- Degré d’alcool14%
- OrigineValle de Colchagua, Chili
- ParSanta Rita
- Teneur en sucre2 gram per Litre
- CépageCarmenère
Renseignements sur le produit
Pour élaborer son Carmenère Pewën, la maison achète du raisin des vignobles de la famille Quijada, plantés voilà 80 ans dans la vallée d'Apalta, qui est reconnue pour ses sols profonds de granit décomposé (maicillo) et ses nappes phréatiques où les racines des vieilles vignes s'approvisionnent en eau. Le vignoble est donc cultivé sans irrigation. Le vin a été fermenté en cuve d'acier inoxydable et de béton, puis élevé environ 16 mois en barrique de chêne (30 % neuf). Cette cuvée est le résultat des travaux de recherche du vinificateur Sebastián Labbé qui voulait produire un carmenère plus frais et plus juteux, et qui ne redoute aucunement les arômes herbacés typiques du cépage. Ce vin en est un bon exemple, grâce à son fruité et à ses notes variétales évidentes guidés par une acidité vive. Il aura besoin de trois ou quatre ans pour gagner en complexité. [À boire jusqu'en 2028 ou au-delà.] Note - 97. (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2022)
Plus de détails
- Date de la livraison3 août 2023
- Degré d’alcool14%
- OrigineValle de Colchagua, Chili
- ParSanta Rita
- Teneur en sucre2 gram per Litre
- CépageCarmenère
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