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Quarts de Chaume Domaine des Baumard 2017
97
wineandspiritsmagazine.com
130,00 $
VINTAGES :
358622
Bouteille de 750 ml
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Renseignements sur le produit
La maison Les Baumard exploite 15 hectares de vignes de 35 ans d'âge en terrasses au sein de l'appellation Quarts-de-Chaumes, sur le coteau escarpé orienté au sud, au-dessus de la rivière Layon. Les gelées printanières ont réduit leurs rendements d'environ 60 %. La récolte a fermenté intégralement en cuve inox. Le résultat est tout bonnement spectaculaire. Les arômes de ce vin sont réservés, évoquant une confiture tout droit venue du jardin d'Eden : abricot, pêche, poire et gingembre avec une touche florale. Ensuite, le goût vous envahit complètement et cette abondance de fruits s'insinue dans tous les recoins de votre crâne. Vous aurez l'impression que votre cerveau est entouré de nuages. Ce vin est doux, certes, mais avec le raffinement de la cassonade et sans que cela soit extrême. Vous pouvez le servir avec des fromages relevés à pâte molle en fin de repas ou avec un plat principal de canard rôti avec poires braisées au vin rouge et légumes verts grillés. Il offre suffisamment de vivacité pour être bu seul jusqu'à tard dans la nuit. Note - 97. (Avril 2021)
Plus de détails
- Date de la livraison6 octobre 2022
- Degré d’alcool13%
- OrigineLoire, France
- ParDomaine des Baumard
- Teneur en sucre163 gram per Litre
- CépageChenin blanc
Renseignements sur le produit
La maison Les Baumard exploite 15 hectares de vignes de 35 ans d'âge en terrasses au sein de l'appellation Quarts-de-Chaumes, sur le coteau escarpé orienté au sud, au-dessus de la rivière Layon. Les gelées printanières ont réduit leurs rendements d'environ 60 %. La récolte a fermenté intégralement en cuve inox. Le résultat est tout bonnement spectaculaire. Les arômes de ce vin sont réservés, évoquant une confiture tout droit venue du jardin d'Eden : abricot, pêche, poire et gingembre avec une touche florale. Ensuite, le goût vous envahit complètement et cette abondance de fruits s'insinue dans tous les recoins de votre crâne. Vous aurez l'impression que votre cerveau est entouré de nuages. Ce vin est doux, certes, mais avec le raffinement de la cassonade et sans que cela soit extrême. Vous pouvez le servir avec des fromages relevés à pâte molle en fin de repas ou avec un plat principal de canard rôti avec poires braisées au vin rouge et légumes verts grillés. Il offre suffisamment de vivacité pour être bu seul jusqu'à tard dans la nuit. Note - 97. (Avril 2021)
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- Date de la livraison6 octobre 2022
- Degré d’alcool13%
- OrigineLoire, France
- ParDomaine des Baumard
- Teneur en sucre163 gram per Litre
- CépageChenin blanc
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