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Jus de fenouil
Temps des fêtes 2017
Donne environ 500 mL (2 tasses).
Réduire en purée, au mélangeur, ½ bulbe de fenouil paré et haché (soit environ 500 mL/ 2 tasses) avec 250 mL (1 tasse) d’eau et 2 mL (½ c. à thé) de sel. Passer la purée à travers une passoire à mailles fines et garder le jus au réfrigérateur tout au plus 24 heures.
Donne environ 500 mL (2 tasses).
