Notre dinde rôtie à la perfection sans arrosage, avec sauce aux griottes est apprêtée très simplement, ce qui nous laisse le temps de préparer quelques délicieux extras : une salade de radicchio et de laitue bibb avec petits pois et haricots; un kugel de patates douces en casserole garni de guimauves grillées; et une succulente sauce aux griottes pour changer des habituelles canneberges.
L'accord vin-mets
TOASTED HEAD
PINOT NOIR AQUINAS
PINOT NOIR YELLOW LABEL WOLF BLASS
