À bon verre, bonne table

Dîner pour deux

La glace à l'abricot et à la moutarde qui recouvre la poitrine de dinde rôtie cache un secret : une couche d'ail et d'herbes de Provence se dissimule sous la peau. En complément, les choux de Bruxelles rôtis au piment et le pilaf de boulgour aux carottes et aux canneberges offrent une délicieuse palette de saveurs et de textures.

 

L'accord vin-mets

 

CHENIN BLANC/VIOGNIER THE PAVILLION

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