Festin d'automne à l'italienne
Célébrez l'arrivée de l'automne avec un festin décontracté servi al fresco. Notre menu ajoute une touche ontarienne aux saveurs classiques de la cuisine italienne avec de fabuleux ingrédients locaux et des vins, des bières et des spiritueux d'ici.
Accords parfaits
En matière de vins, de bières et de spiritueux, l'Ontario a des produits d'exception à vous proposer pour accompagner chacun des mets de ce menu.
RECETTES
Nouvelle ribollita
Composée d'un pain rassasiant, d'un bouillon savoureux et d'une belle portion de légumes, cette soupe se marie à merveille avec un vin fortifié.
Carpaccio de champignons
Pour faire ressortir les notes umami des champignons et mettre en valeur les saveurs du citron et du piment, nous vous suggérons une bière houblonnée, dont le goût de malt est bien dosé.
Salade de pancetta et de figues rôties
Vous recevez beaucoup de monde? Ajoutez un service à votre menu! Cette superbe salade se prépare en un tournemain. Accompagnez-la d'un mousseux vif.
Foies de poulet à l'ail
L'ail, le citron et la généreuse quantité de beurre de ce plat ont besoin d'un vin sec et d'une agréable acidité.
Lasagne classique
Dans ce vin d'assemblage VQA, le cabernet sauvignon moelleux tient tête aux tomates, et le merlot fruité est délicieux avec le porc et la ricotta crémeuse.
Crème de mascarpone
Notre dessert riche et voluptueux se marie bien avec une liqueur douce dotée d'une bonne charpente.
Gâteau au chocolat noir et au vinaigre balsamique
Le vin rouge et le chocolat noir sont une combinaison gagnante. Nous recommandons un vin rouge doux pour accompagner ce dessert somptueux.
