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Découvrez et achetez les produits présentés dans le nouveau numéro.
Rouges légers
Les grandes chaleurs de l’été cédant la place à la fraîcheur de l’automne, le temps est venu de passer des vins blancs vifs aux vins rouges légers. Le Barbera d’Asti Costalunga Bersano, du Piémont, en Italie, met en valeur l’acidité électrisante du cépage barbera : le vin idéal pour une soirée pizza. Pour le festin de l’Action de grâces, il est difficile de se tromper avec un pinot noir. Gorgé de saveurs de framboise relevées de notes épicées, le Pinot Noir Marlborough Private Bin Villa Maria, de Nouvelle- Zélande, en est un très bon exemple. Fringant, juteux et rafraîchissant, le Gamay VQA Malivoire est la définition même du vin rouge léger. Rafraîchissez-le un peu et servez-le avec des hamburgers.
Caris aromatiques
Les plats mitonnés et très parfumés de la cuisine indienne sont irrésistibles l’automne. On les marie généralement avec des vins blancs aromatiques tels que le gewürztraminer ou le riesling demi-sec. Si vous préférez toutefois le vin rouge, essayez le Cabernet Franc VQA Featherstone. Ce rouge complexe, de l’Ontario, s’agence particulièrement bien avec les plats cuits au tandour, et ses tonalités florales sont formidables pour accompagner les plats de légumes.
Des boissons à donner le frisson
Voici trois boissons terriblement délicieuses pour l’Halloween qui ajouteront à votre décor d’enfer.
Futé
Si vous aimez les vins rouges très boisés, il en existe un nouveau style qui vous comblera. Essayez le Merlot Vieilli en fût de rhum Private Selection Robert Mondavi et le Cabernet Sauvignon Double Barrel Jacob’s Creek.
Des vins d'ici pour votre tablée de l'Action de grâces
Découvrez nos suggestions d'accords pour notre menu de l'Action de grâces.
En bonne compagnie
Ces leaders locaux du monde du vin continuent de laisser leur marque en mettant en place des pratiques durables, en innovant, en étant généreux et en nous faisant apprécier ce que nous buvons.
Des ragoûts qui ont du goût
Parcourez les produits qui font d'heureux accords avec les ragoûts.
Hyper tendance : Bière-dessert
Les brasseurs ontariens s’inspirent de plus en plus de la pâtisserie pour créer des bières uniques, qui peuvent servir de dessert. Essayez la Sawdust City Viva la Stout et la Whitewater Killaloe Sunrise.
Faites des heureux
Qu’il s’agisse de donner un cadeau de remerciement, de s’offrir une récompense bien méritée ou de porter un toast à l’occasion d’un anniversaire ou d’une autre fête, ces boissons exceptionnelles feront de vos grands moments d’automne une véritable célébration.
Chantez cocorico
Essayez ces suggestions d'accord avec le poulet :
Pour accompagner un poulet badigeonné de beurre, optez pour un chardonnay élevé en fût, butyreux à souhait comme le Chardonnay Vignoble du domaine VQA Malivoire.
Si le poulet est servi avec une sauce au goût prononcé, une syrah aux nuances poivrées sera tout indiquée, comme la Syrah VQA Creekside.
Qu’il soit produit en Bourgogne ou en Ontario, le pinot noir de climat frais - comme le Pinot Noir Biologique VQA Hidden Bench Estate - est un vin rouge incontournable pour accompagner le poulet rôti.
Du piquant
Parcourez les produits utilisés dans nos cocktails épicés.
Le vin à toutes les sauces
Faites-en plus avec vos cépages favoris en exploitant en cuisine la complexité de leurs saveurs.
Déjeuner d'automne
Découvrez les boissons qui accompagneront à merveille notre déjeuner en plein air décontracté.
Suivez la pomme
Préférez-vous le cidre sec de style classique, le cidre agréablement doux ou les nouveaux cidres originaux qui font actuellement leur entrée sur le marché? Quelle que soit votre préférence, le cidre est passé d'un produit de niche à un produit indispensable, qui charme un grand public. Découvrez nos suggestions.
L'ail en tête
Découvrez quoi servir pour accompagner les recettes à l'ail de notre numéro d'automne 2021.
À l'avant-garde
Découvrez des boissons qui ont du cœur et des produits de fabricants qui trouvent des moyens de redonner à leurs collectivités.
Amaro mon amour!
Qu’on le savoure nature, sur glace, avec un zeste de citron ou en cocktail, l’amaro est toujours fabuleux. Découvrez l’une des boissons les plus polyvalentes qui soient.
Le whisky, trois façons
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Salades d'automne
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Bocaux d'abondance
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