7 tranches de mini concombre de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
5 feuilles de menthe
7 mL (1/4 oz) de sirop de sucre (la recette suit)
60 mL (2 oz) de gin
22 mL (3/4 oz) de jus de lime frais tamisé
120 mL (4 oz) de soda tonique refroidi, préférablement de marque Fever-Tree
Brins de menthe et bâtonnets de mini concombre pour la décoration

 Mettre le concombre, la menthe et le sirop de sucre dans un shaker et les écraser à l’aide d’un pilon. Ajouter le gin, le jus de lime et 3 cubes de glace. Secouer pendant 5 secondes. Pour passer deux fois, mettre une passoire à boudin Hawthorne sur le shaker et tenir un tamis à mailles fines sur le verre. Passer dans un grand verre étroit préalablement refroidi et rempli de glaçons. Compléter de soda tonique et remuer légèrement. Décorer de concombre et de menthe.

Donne 1 cocktail.

Sirop de sucre
Porter à ébullition 250 mL (1 tasse) d’eau. Ajouter 250 mL (1 tasse) de sucre et remuer pour le dissoudre. Verser le sirop dans un bocal et le laisser refroidir. Si le sirop est préparé à l’avance, fermer le bocal et le conserver jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.
Donne 375 mL (1 1/2 tasse).