Sangria au vin rosé
Nous avons choisi un rosé vif pour créer une sangria savoureuse et polyvalente. En utilisant les petits fruits que vous avez sous la main, vous pouvez même contribuer à réduire le gaspillage alimentaire. Les ingrédients, sauf le soda et les fines herbes, peuvent être mélangés à l’avance dans un bocal ou un récipient refermable et gardés au réfrigérateur (jusqu’à 48 heures).
90 mL (3 oz) de brandy
90 mL (3 oz) de sirop parfumé à l’orange
375 mL (1½ tasse) de baies fraîches tranchées (bleuets, fraises, framboises, mûres, au choix)
1 bouteille (750 mL) de vin rosé sec et robuste (comme un rosé espagnol)
1 citron, coupé en demi-rondelles
375 mL (1½ tasse) de jus de canneberge
375 mL (1½ tasse) de soda nature ou de soda citron-lime
8 brins de menthe, de basilic, de romarin ou de thym frais pour la décoration
1. Dans une carafe, mélanger le brandy, le sirop, les baies, le citron, le vin et le jus de canneberge. Compléter de soda. Remuer pour mélanger.
2. Verser la sangria dans des verres remplis de glaçons, en prenant soin de bien répartir les fruits.
3. Décorer chaque verre à l’aide de brins d’herbes.
Donne de 6 à 8 portions.
Sirop parfumé à l’orange
Dans un récipient résistant à la chaleur, combiner 250 mL (1 tasse) de sucre et le zeste de 1 orange. Ajouter 250 mL (1 tasse) d’eau bouillante et remuer pour dissoudre les ingrédients. Laisser refroidir. Garder jusqu’à 14 jours au réfrigérateur dans une bouteille ou un récipient hermétique.
Donne 375 mL (1½ tasse).
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