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Habitant glacé

Pour lancer l'été en beauté, nous avons pris un grand cocktail des années 1960 et en avons fait une sensationnelle boisson glacée préparée au mélangeur. Composé de whisky canadien, de sirop d'érable, de jus de citron et d'amer, notre Habitant glacé est un cocktail rafraîchissant, qui livre des saveurs moelleuses, douces, acidulées et fumées. Il sera sûrement le bienvenu le week-end de la fête de la Reine et à vos barbecues d'été et d'automne.

120 mL (4 oz) de whisky canadien
60 mL (2 oz) de sirop d'érable pur
60 mL (2 oz) de jus de citron frais, passé au tamis
6 gouttes d'amer Angostura
500 mL (2 tasses) de glaçons
Petites pailles compostables ou en papier

1. Combiner le whisky, le sirop d'érable, le jus de citron et l'amer dans un récipient hermétique. Couvrir et laisser reposer au congélateur au moins 6 heures et jusqu'à 2 jours. (L'alcool empêchera le cocktail de se solidifier. Le cocktail sera tout de même très froid.)
2. Mettre 2 verres à whisky au congélateur, jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.
3. Verser le cocktail dans le bol d'un mélangeur. Ajouter les glaçons et travailler les ingrédients jusqu'à ce que le cocktail soit homogène. Répartir le cocktail entre les verres préalablement refroidis. Servir avec une paille.

Donne 2 verres.


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