Passionnée par le monde du vin depuis son plus jeune âge, Jessica a fait ses premières vendanges alors qu’elle était au secondaire, ce qui l’a incitée à s’inscrire au programme de viticulture et d’oenologie du Collège Niagara. Après avoir participé aux vendanges en Australie-Méridionale et en Tasmanie, elle est revenue en Ontario et a été embauchée par la maison Tawse comme analyste de laboratoire avant de se joindre à l’équipe de vinification. Elle assume maintenant le rôle de vinificatrice en chef pour Tawse et Redstone.

En 2007, Andrea Mullineux a fondé ce qui est devenu l’un des établissements vinicoles les plus réputés de la région de Swartland, en Afrique du Sud. Adepte de l’agriculture durable, des vieilles vignes et d’une vinification minimaliste, le domaine Mullineux a été nommé à cinq reprises « domaine vinicole sud-africain de l’année » par le Platter’s Wine Guide.

Vigneronne de troisième génération née et élevée dans la vallée du Rhône, en France, Bénédicte a étudié le commerce et l’agriculture avant de se consacrer à la vinification. Les vignobles qu’elle gère sont certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE) et ses bouteilles de vin et étiquettes sont fabriquées à partir de matériaux recyclés.

Après avoir étudié l’oenologie à l’Université de Tarragone en Espagne, Marta est entrée au service de Parés Baltà, un domaine familial de la région du Penedès dont l’histoire remonte à 1790. Son arrivée a insufflé un nouvel élan au domaine, si bien que les vignobles ont obtenu la certification biologique et biodynamique en l’espace

d’une décennie.

Tout a commencé avec deux sœurs, Katie Fielding et Andrea Grand, qui ont grandi au sein d’une famille qui adorait faire la fête. Mais, quand Mme Fielding s’est tournée vers les boissons sans alcool, elle a tout de suite constaté leur manque d’éclat. C’est alors que les sœurs ont décidé de faire leurs propres boissons désalcoolisées. Barbet est une eau pétillante raffinée et audacieuse qui se prête à toute occasion. De plus, 1 % de chaque achat Barbet est versé à des organismes de bienfaisance, comme Good to be Good, qui offre un soutien par les pairs aux femmes mal desservies et aux personnes de diverses identités de genre.

Né d’un rêve sous un saule, le Gin Willöe donne vie à la vision de Jordann Glasber, une Montréalaise déterminée à faire en sorte que les femmes aient leur place derrière le bar au sein d’une industrie longtemps dominée par les hommes. Grâce à son profil velouté et contemporain ainsi qu’à ses notes délicates d’hibiscus et de mûre, chaque gorgée invite au partage et à la conversation. Son nom rend hommage au saule sous lequel, enfant, Mme Glasberg passait des heures à imaginer l’avenir. Ces moments allaient plus tard mener à l’élaboration d’un gin célébrant la créativité, l’esprit communautaire et le pouvoir des voix féminines dans l’univers des spiritueux.

Nous sommes fiers de poursuivre notre partenariat avec la Fondation de l’Hôpital Women’s College. Du 26 février au 15 mars, vous pourrez faire un don lors de vos achats en succursale pour appuyer des programmes innovants qui comblent les lacunes en matière de soins de santé pour les femmes et les groupes socialement et économiquement marginalisés en Ontario.

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