Neuf gâteries locales

Voici une sélection de nos gâteries préférées d'un peu partout en Ontario. Elles valent toutes le déplacement!

Le strudel aux pommes du Kaiserhaus Bistro, à Port Dalhousie

Le strudel aux pommes du Kaiserhaus Bistro, à Port Dalhousie

Goûtez au strudel de ce bistro authentique à Port Dalhousie pour apprécier les vraies saveurs de l'Europe de l'Est en Ontario. Les pommes granny smith croquantes, le sucre et la cannelle sont cuits, puis roulés dans une pâte très fine saupoudrée de sucre brut. Présenté avec une cuillerée de crème fouettée, ce régal croustillant et feuilleté est à la fois léger et sublime.

Les biscuits au chocolat, au beurre noir et au caramel d'Urban Parisian, à Port Dover

Les biscuits au chocolat, au beurre noir et au caramel d'Urban Parisian, à Port Dover

Le biscuit au chocolat est réinventé par cette boulangerie de Port Dover grâce à l'ajout de beurre noir et d'éclats de caramel. Son goût sucré de chocolat et ses notes de caramel en font un régal que vous voudrez garder juste pour vous.

Les tartelettes au beurre de Doo Doo’s, à Peterborough

Les tartelettes au beurre de Doo Doo’s, à Peterborough

Les tartelettes au beurre primées de cette boulangerie-pâtisserie de Peterborough se vendent comme des petits pains. La pâte tendre et feuilletée, abaissée puis pressée à la main, est parfaite pour accueillir ce mélange liquide de beurre et de caramel. Avec ou sans raisins secs, cette gâterie est on ne peut plus canadienne.

Les petits gâteaux sans gluten à la citrouille et au caramel de Kelly’s, à Burlington

Les petits gâteaux sans gluten à la citrouille et au caramel de Kelly’s, à Burlington

Croquer un de ces petits gâteaux de Kelly’s Bake Shoppe à Burlington est une expérience délicieusement satisfaisante. Moelleux, avec un centre fondant au caramel et une pointe d'épice, ils sont sans gluten et sans remords!

Les biscuits fourrés à la citrouille et aux épices de Carla’s, à Toronto

Les biscuits fourrés à la citrouille et aux épices de Carla’s, à Toronto

Spécialisée dans les gâteries faites à la main, livrées à domicile et à base de produits frais de l'Ontario, Carla’s Cookie Box rassemble les saveurs de l'automne dans un format unique. Chaque bouchée de ces biscuits fait déborder un peu de crème au beurre à la meringue suisse. Faites attention, car elle pourrait atterrir délicieusement sur vous!

La croustade aux bleuets de Voyageurs’ Lodge, à Sault Ste. Marie

La croustade aux bleuets de Voyageurs’ Lodge, à Sault Ste. Marie

Servie chaude et garnie d'une boule de crème glacée, cette croustade aux fruits confectionnée par The Voyageurs’ Lodge & Cookhouse au nord de Sault Ste. Marie vous aidera à combattre les froideurs de l'automne. Chaque cuillerée livre des parts égales de bleuets onctueux, d'avoine et de noix croquantes agrémentées d'une pointe de cannelle.

Les beignets aux pommes de la boulangerie-pâtisserie The Bakery, à Gravenhurst

Les beignets aux pommes de la boulangerie-pâtisserie The Bakery, à Gravenhurst

Les fins de semaine d'automne à Gravenhurst, dans Muskoka, commencent par un arrêt à The Bakery pour des beignets aux pommes. Les pommes hachées, mélangées dans une pâte légèrement sucrée, frites à la perfection puis enrobées d'un nappage au sucre en font la gourmandise idéale pour le café du matin.

La tarte à la citrouille du marché de St. Jacobs

La tarte à la citrouille du marché de St. Jacobs

Avant que la citrouille et les épices ne fassent fureur, nous avions la tarte à la citrouille. Les nuances épicées et chaleureuses de la cannelle, du gingembre, du piment de la Jamaïque et de la noix de muscade transforment une simple courge en un dessert typique de l'automne. Le marché de St. Jacobs accueille quatre boulangeries-pâtisseries qui y vendent leurs tartes en pointes ou entières. Elles ont suffisamment l'apparence et le goût de tartes maison pour être fièrement servies lors du festin de l'Action de grâces.

Les beignes à l'érable et au bacon de Suzy Q, à Ottawa

Les beignes à l'érable et au bacon de Suzy Q, à Ottawa

Lorsque Suzy Q à Ottawa a décidé de mettre du bacon croustillant sur son beigne à l'érable, ce fut le coup de foudre. À la fois sucrée et salée, cette gourmandise fait le succès de cette pâtisserie, et pour cause : ces deux saveurs se marient à la perfection. Ces beignes toujours frais méritent une escapade en voiture.