Épisode 1 : Bien plus qu'une région vinicole

Faites 5 arrêts dans le comté de Prince Edward, le temps de ramasser des ingrédients locaux, d'explorer des trésors cachés et de conclure avec un merveilleux festin digne d'À bon verre, bonne table.

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Découvrez les 5 arrêts

Photographie par Joe Panetta

1. Hinterland Wine Company

L'exploitation familiale Hinterland s'est fait des fidèles grâce à sa gamme éblouissante de vins mousseux. Qu'il fait bon en déguster quelques-uns et repartir avec une superbe bouteille!

VOIR TOUS LES VINS DE LA MAISON HINTERLAND
2. Fifth Town Artisan Cheese Company

2. Fifth Town Artisan Cheese Company

La laiterie la plus écologique au pays abrite une boutique où l'on vend des fromages primés, des charcuteries, des antipastis et même de la crème glacée! On peut d'ailleurs pique-niquer sur place en commandant un plateau de fromages.

3. Vicki’s Veggies

3. Vicki’s Veggies

Connus pour leurs magnifiques tomates de variétés anciennes, ces fermiers de huitième génération établis dans le comté de Prince Edward cultivent aussi toutes sortes d'autres légumes intéressants. Leur charmant kiosque de bord de route vous impressionnera, au même titre que leur système de paiement fondé sur la confiance (ils acceptent même les transferts électroniques de fonds!).

4. Kinsip

Savourez un cocktail au comptoir de dégustation de la seule distillerie du comté! Admirez la beauté du paysage environnant et mettez la main sur l'un des produits phares (spiritueux, liqueur ou amer) de la maison pour épater vos invités lors de votre prochaine réception.

VOIR TOUS LES SPIRITUEUX DE LA DISTILLERIE KINSIP
5. Sand and Pearl

5. Sand and Pearl

Non seulement ce restaurant familial installé au bord de la route fait des fruits de mer canadiens sa spécialité, il présente aussi des activités telles que des feux de camp, des cours de yoga et des concerts de musique le week-end.

Découvrez d'autres bières et vins savoureux élaborés dans le comté.

MAGASINER

Produits présentés dans cet épisode

Whitecap VQA Hinterland

MAGASINER

Vin mousseux Ancestral VQA Hinterland

MAGASINER

Borealis Rosé Méthode Charmat Hinterland 2014

MAGASINER

Whisky à l'érable Kinsip

MAGASINER

Vodka Still's Whisper Kinsip

MAGASINER

Gin Kinsip Juniper's Wit

MAGASINER

LE FESTIN

Inspirés par les fascinants ingrédients dénichés au fil de leurs 5 arrêts, nos animateurs Miranda et Devan composent un menu magistral qu'ils dégustent en bonne compagnie au restaurant Sand and Pearl.

Essayez les recettes de cocktail tirées de cet épisode.

Le cocktail au pamplemousse effervescent de Miranda

SERVEZ UN COCKTAIL AU PAMPLEMOUSSE EFFERVESCENT ET RAFRAÎCHISSANT

La vodka soda aromatisée au citron et au basilic de Devan

Agrémentez une vodka soda traditionnelle de basilic frais et de citron.

OBTENIR LA RECETTE

Récréez votre propre version de ce dîner à l'aide de recettes du magazine À bon verre, bonne table.

Tomates d’antan garnies de copeaux de fromage

Du fromage de la laiterie Fifth Town finement râpé sur une salade de tomates d'antan.

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Légumes-racines glacés au vin blanc

Enrichissez les saveurs en cuisinant les légumes-racines dans le vin blanc.

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Homard et fruits de mer

Recevez avec un sublime bouilli de fruits de mer.

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ÉPISODES À VENIR

Ne manquez pas les épisodes 2 à 10 — bientôt!

Prochain épisode

Épisode 2 : Joyaux cachés du Niagara

Réputée pour ses nombreuses vineries, la péninsule du Niagara regorge d'endroits étonnants. Visitez des fermes et des restaurants locaux.

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