À l’approche du match dont tout le monde parle, vous préparez peut-être vos achats pour vivre ce moment avec votre famille et vos amis. Une fois le menu décidé, il ne reste plus qu’à remplir le frigo avec des boissons de la LCBO : bières, cocktails prêts à boire, coolers et vins frais et légers. Voici des accords incontournables qui sublimeront les saveurs de vos grignotines préférées et rendront votre jour de match encore plus savoureux.
Qui dit jour de match, dit bière. Profitez donc de la grande diversité des bières artisanales produites en Ontario. La bière est un choix polyvalent qui s’accorde parfaitement avec presque toutes les grignotines, les plateaux de nachos bien garnis en particulier. Les nachos, agrémentés de vos garnitures préférées, sont une collation simple à préparer qui fera fureur auprès de vos invités. Et pourquoi ne pas les servir avec une lager de style mexicain? Cette bière légèrement maltée est conviviale et légère et offre une finale nette qui ne masquera pas les saveurs affirmées. Les producteurs d’ici en proposent plusieurs. Elle se déguste idéalement très froide.
Vous êtes plutôt coolers et cocktails? Servez vos nachos avec un cocktail prêt à boire à base de tequila bien rafraîchissant, histoire de ne rien rater du match. Ces boissons rafraîchissantes se déclinent en plusieurs variétés et sauront rafraîchir votre palais entre chaque bouchée. Si vous êtes surtout là pour le spectacle de la mi-temps, essayez de préparer un cocktail plus léger, comme un Jardin d’hiver. Ce cocktail est préparé avec du whisky canadien, de l’eau gazeuse, du jus de betterave et de l’anis étoilé mélangés dans un grand verre. Décorez avec un brin de sauge ou de romarin frais pour une touche de saveur exceptionnelle.
Aucune fête n’est vraiment réussie sans des ailes de poulet, un classique indémodable qui ravira vos invités. Les ailes de poulet peuvent être préparées dans votre friteuse à air, à la poêle, au four, ou même livrées directement chez vous avec votre application de livraison préférée. Pour accompagner des ailes de poulet épicées, optez pour une bière au caractère tout aussi puissant qui saura équilibrer ces saveurs. Les IPA sont le choix parfait pour ce classique des jours de match. Avec une variété de styles allant des IPA au houblon fruité style côte Ouest à des choix plus légers comme les IPA de soif, ces bières offrent une finale rafraîchissante que vos invités adoreront. Avec tant d’options locales à portée de main, la fraîcheur est garantie.
Envie d’un autre incontournable pour compléter votre menu du jour de match? Ajoutez encore plus de piquant avec des « poppers » au jalapeno. Aussi connus sous le nom d’« œufs de tatou », ces délices tex-mex sont des piments jalapenos évidés, farcis de fromage et d’épices, puis enrobés de panure et frits. Pour un accord parfait, servez ces hors-d’œuvre avec un vin blanc aromatique, comme un riesling. Avec son acidité et ses arômes fruités bien équilibrés, le riesling est un vin léger qui se marie à merveille avec les grignotines frites et salées. Si vous préférez le vin rouge, optez pour un gamay légèrement tannique. Vin rafraîchissant, apprécié pour ses notes florales et sa finale fraîche, le gamay est le parfait allié pour contrer le piquant des jalapenos.
Avec ces accords parfaits, vous êtes fin prêt pour le jour du match et votre fête sera un succès, quelle que soit l’équipe gagnante.