Célébrons le printemps

Célébrons le printemps

Nous avons créé un menu que vous réussirez à coup sûr. Les plats sont faciles à préparer, mais savoureux à souhait, et leurs jolies nuances pastel, en harmonie avec la saison, sont du plus bel effet.


Canapés garnis de beurre, de radis et d'oignons marinés, et de graines de grenade

Un vin rouge frais et léger comme le Pinot Noir Hob Nob fera un beau contraste avec ces hors-d'œuvre, particulièrement avec le goût piquant des radis marinés et le côté acidulé de la grenade.

OBTENIR LA RECETTE

Velouté d'asperges

Pour réussir votre accord asperges-vin, il vous faut un blanc non boisé aux nuances d'agrumes comme le Sauvignon Blanc Marlborough Riverlore. Vous pourriez aussi essayer un grüner veltliner ou un pinot grigio.

OBTENIR LA RECETTE

Risotto aux artichauts et au basilic

Les artichauts ont la réputation d'être difficiles à marier à un vin, mais dans un risotto crémeux, ils feront de délicieux accords avec un vin doté d'un fruité acidulé, d'une bonne acidité et d'une minéralité de silex comme le Verdicchio dei Castelli di Jesi Fazi Battaglia.

OBTENIR LA RECETTE

Jambon aux agrumes confits

Pour un accord exceptionnel, savourez notre jambon sucré-salé avec un vin rosé aux fraîches nuances de fruits rouges d'été comme le Whispering Angel Rosé Caves d'Esclans.

OBTENIR LA RECETTE

Macarons au safran et à la noix de coco

Légères et moelleuses, ces divines bouchées à la noix de coco seront encore meilleures avec un vin de vendange tardive ou un vin de dessert superbement équilibré comme le Riesling Vendange tardive Indian Summer VQA Cave Spring.

OBTENIR LA RECETTE