Un délicieux menu santé

Lucy Waverman, et la nutritionniste Leslie Beck ont créé un délicieux menu d'inspiration méditerranéenne — riche en ingrédients bons pour la santé.

Une alimentation saine est de plus en plus à l'ordre du jour : nous voulons manger mieux, avoir plus d'énergie et rester en bonne santé en vieillissant. Bien manger, c’est aussi évidemment une façon de se faire plaisir. Partager un délicieux repas nous aide à manger consciemment et avec modération.

Rondelles de patates douces garnies de chèvre, de fines herbes, de miel et de harissa

Qui dit que les hors-d'œuvre doivent être frits et très caloriques? Ces savoureuses rondelles de patates douces cuites au four contiennent moins de calories que bien des entrées, et fournissent une quantité non négligeable de protéines.

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Salade de carottes rôties avec beurre de sésame aux fines herbes, graines de grenade et pistaches

Cette savoureuse salade aux couleurs vives comprend des carottes riches en vitamine A et du beurre de sésame, une bonne source de vitamines B, de fer et de calcium.

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Saumon rôti avec pilaf de blé amidonnier, pesto de cresson et épinards à l'ail et aux échalotes

Ce repas ne manque pas d'ingrédients sains. Le saumon est riche en acides gras oméga-3 et en vitamine D. Le blé amidonnier, quant à lui, apporte les bienfaits des grains entiers.

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Croustade à l'avoine, à la rhubarbe et aux fraises

Eh oui! les desserts sains, ça existe! L'avoine complète, la farine de blé entier, les fraises, la rhubarbe et les amandes font équipe pour nous donner un délicieux dessert à la fois très nutritif et faible en sucre et en calories.

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