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LE MAGAZINE À BON VERRE, BONNE TABLE ÉTOFFE SON ÉQUIPE DE RÉDACTION
Toronto, le vendredi 21 février 2020
L’équipe de rédaction du célèbre magazine de la LCBO, À bon verre, bonne table, a le plaisir d’annoncer l’arrivée de quatre nouveaux membres : Charlene Rooke, Eric Vellend, Suresh Doss et Victoria Walsh, qui viennent se joindre à la rédactrice en chef Jody Dunn. Tous ces talents s’affairent à préparer le numéro de l’été 2020, qui sera en succursale et en ligne dès le 26 juin. Le renforcement de la rédaction est l’une des étapes de la refonte du magazine, entreprise l’été dernier.
Depuis son lancement en 1993, le magazine À bon verre, bonne table (et sa version anglaise Food and Drink) est devenu un guide incontournable des réceptions où l’on peut lire des recettes de cocktails et de plats aussi spectaculaires que faciles à réaliser. Suivi par près de 100 000 abonnés sur Instagram, le magazine s’est attiré un lectorat fidèle : plus de 2,3 millions de lecteurs de la version papier dévorent les 500 000 exemplaires mis à leur disposition dans les succursales.
Les nouvelles recrues s’intégreront à un groupe primé de rédacteurs, de créateurs de recettes et de graphistes qui planchent sur chaque numéro. Ensemble, ils continueront de faire évoluer le contenu éditorial d’À bon verre, bonne table et de faire découvrir aux lecteurs les trésors que recèle l’Ontario en fait d’aliments, de boissons, d’artisans et de sites magnifiques.
Voici donc les nouveaux membres de l’équipe de rédaction d’À bon verre, bonne table :
Charlene Rooke, rédactrice, rubrique Boisson
Journaliste, consultante et formatrice en boissons, Charlene a déjà écrit pour le Globe and Mail et le magazine EnRoute d’Air Canada. Cette éducatrice certifiée en spiritueux et en vins WSET et spécialiste certifiée SWE en spiritueux a suivi le programme d’ambassadrice du whisky et reçu une formation en distillerie artisanale à l’Université Moonshine de Louisville, au Kentucky.
Eric Vellend, rédacteur, rubrique Gastronomie
Né et élevé à Toronto, Eric écrit depuis cinq ans pour le magazine À bon verre, bonne table. Ayant passé plus d’une décennie dans des cuisines professionnelles, il a touché à tout, de la préparation de la garniture de Marc Thuet, au Centro, à des services de traiteur pour des événements rassemblant 800 convives. En 2004, il a accroché son tablier pour se lancer dans l’écriture. Il a notamment été critique de restaurant pour Toronto Life, critique de vin pour The Grid et rédacteur gastronomique pour House & Home.
Suresh Doss, rédacteur
Rédacteur culinaire primé, Suresh a écrit pour le Globe and Mail et Toronto Life et a été rédacteur en chef des publications Foodism et Escapism Magazine. En plus de dix ans d’expérience de la rédaction culinaire et de l’organisation de tournées gastronomiques dans la région du Grand Toronto, il a lancé la chronique « CBC Food Guide » à l’émission Metro Morning de la radio de la CBC. En 2011, Suresh a reçu le prix du promoteur VQA pour ses réalisations exceptionnelles dans la promotion des vins VQA de l’Ontario.
Victoria Walsh, rédactrice
Victoria possède de nombreuses années d’expérience dans l’industrie alimentaire et la rédaction. Elle a fait ses premières armes dans la rédaction et la création de recettes quand elle était rédactrice gastronomique associée à Châtelaine. Ses textes ont été publiés dans The Globe and Mail, Flare, Canadian Living, Today’s Parent et ailleurs. Elle a travaillé comme rédactrice de livres de cuisine pour Chatelaine’s Modern Classics et contribué aux deux recueils de recettes de Toronto Life Cooks. Plus récemment, elle a coécrit et conçu l’ouvrage primé A Field Guide to Canadian Cocktails publié par Appetite, Random House.
Le prochain numéro d’À bon verre, bonne table (celui du printemps 2020) paraîtra dans les succursales de la LCBO et sur LCBO.com le 25 mars.
Pour obtenir des images et solliciter des interviews, s’adresser au Service des communications de la LCBO.
Pour annoncer dans le magazine, s’adresser à Beaches Media Services.
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