L’un des premiers grands succès de la brasserie Mill Street, la Tankhouse est toujours aussi impressionnante. Ses notes maltées et houblonnées sont bien équilibrées et montrent une belle retenue. Cette ale goûte moins les agrumes et les aiguilles de pin – et davantage la bière.
Ce riesling mi-corsé et de caractère légèrement demi-sec issu de l’escarpement du Niagara révèle d’abondantes saveurs acidulées de citron, de pomme et de pêche. Il est suffisamment affirmé pour les grillades, et son faible taux d’alcool (10 % alc./vol.) en fait un vin agréable à boire le midi.
Ce rouge passe-partout et léger est soutenu par une belle acidité qui le rend polyvalent à table, mais sa personnalité est assez forte pour tenir tête à un bifteck. Sec et admirablement bien équilibré, il révèle des nuances de cerise rouge avec une pointe de fumée.