Le buffet fait recette!

Parfaites pour toutes les occasions où un buffet est de mise – et tout particulièrement pour Hanoukka –, ces délicieuses recettes auront la cote auprès de vos invités, qui en redemanderont!

Hauts de cuisse de poulet rôtis à la grenade

Le miel, le citron et la mélasse de grenade lui confèrent des saveurs douces-amères, le zahtar lui ajoute un petit goût herbacé, et les graines de grenade fraîches et les amandes grillées lui donnent du croquant.

Carottes glacées au beurre noisette

Reprenant une technique française classique, ces carottes au beurre noisette sont tendres et savoureuses. Un plat à la fois familier et délicieusement surprenant!

Rösti à l’aneth poêlé

Qu’y a-t-il de mieux que de frire des dizaines de petits latkes croustillants? N’en faire qu’un seul, mais un géant; c’est-à-dire, un rösti.

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Salade de choux de Bruxelles, de pommes et de radis émincés

Chaque buffet doit avoir son plat rafraîchissant, et c’est ici qu’entre en jeu cette salade croquante composée de légumes d’hiver et d’une vinaigrette citronnée.

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Tartelettes au chocolat blanc

Garnies d’une ganache au chocolat blanc et décorées d’une pièce de monnaie en chocolat, ces tartelettes sont tout à fait divines.

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