Châteauneuf-du-Pape Arcane Le Pape Xavier Vignon 2010

Grenache

750 mL Bouteille  |   VINTAGES :  571828
159,00 $
Image pour Châteauneuf-du-Pape Arcane Le Pape Xavier Vignon 2010 à partir de LCBO
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    En ce qui concerne le Châteauneuf-du-Pape Arcane Le Pape 2010, Xavier a dû m'expliquer trois fois comment il élabore ce vin pour que je comprenne. Le vin est élaboré exclusivement avec du grenache provenant de 15 parcelles différentes. On remplit de vin un fût, qu'on met dans une cuve de béton, et celle-ci est ensuite remplie de vin. Cette façon de procéder est basée sur l'élevage sous-marin qui prévient tout contact avec l'oxygène. Le vin a passé cinq ans comme cela, sans aucun soutirage ni ouillage, car il n'y a aucune évaporation durant l'élevage. Vêtu de pourpre d'encre, il dévoile un jeune bouquet sensationnel de fleurs écrasées, de bleuet, de mûre, de charcuterie et d'épices. La bouche incroyablement riche révèle un milieu de bouche consistant et onctueux et des tanins mûrs et bien présents. J'aimerais bien que tous les oenophiles aient la chance de goûter à ce vin singulier et exotique. Je ne sais pas comment il vieillira, compte tenu de son élevage inusité, mais je crois qu'il tirera profit d'une courte période au cellier et durera de 20 à 30 ans par la suite. Bravo à l'équipe de la maison qui a eu le courage de mettre cette technique à l'essai. Période de consommation : 2016 à 2040. Score - 96+. (Jeb Dunnuck, robertparker.com, 28 oct. 2016)

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    RENSEIGNEMENTS SUR LE PRODUIT

    Date de la livraison : octobre 4, 2018
    Taille de la bouteille : 750 mL Bouteille
    Degré d’alcool : 15%
    Origine : Rhône, France
    Par : Xavier Vins
    Teneur en sucre : 6 g/L
    Sucrosité : TS - Très sec
    Profil gustatif : Corsé et ferme
    Cépage : Grenache

    Livraison à Domicile (Non Offert)

    Livraison en Succursale (Non Offert)

    Achat en Succursale

    RENSEIGNEMENTS SUR LE PRODUIT

    Date de la livraison : octobre 4, 2018
    Taille de la bouteille : 750 mL Bouteille
    Degré d’alcool : 15%
    Origine : Rhône, France
    Par : Xavier Vins
    Teneur en sucre : 6 g/L
    Sucrosité : TS - Très sec
    Profil gustatif : Corsé et ferme
    Cépage : Grenache