La Syrah Cota 500 2018 a été vinifiée avec du raisin de Cachapoal provenant de vignes plantées voilà 20 ans dans des sols colluviaux riches en argile rouge. Il a été fermenté avec 10 % de grappes entières et des levures indigènes, puis élevé 11 mois en barriques de chêne français utilisées pour la quatrième et la cinquième fois. Crémeux et souple, il révèle des arômes éclatants de fruits rouges très différents de ceux d'une syrah du Rhône septentrional, qui sont rehaussés de nuances de poivre noir concassé. La bouche juteuse et accessible présente des tanins ronds et des saveurs agréables. Période de consommation : 2020 à 2025. Note - 91. (Luis Gutiérrez, robertparker.com, 28 févr. 2020)