Château Haut-Bailly 2016

Bordeaux

750 mL Bouteille  |   VINTAGES :  533877
249,85 $
RP
96-98
Château Haut-Bailly 2016 à partir de LCBO
+ / - Survoler l'image pour effectuer un zoom
Autres vues

    Le Château Haut-Bailly 2016 est un assemblage comprenant 53 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot, 4 % de petit verdot et 3 % de cabernet franc, et le raisin a été vendangé entre le 26 septembre et le 18 octobre. Il affiche un taux d'alcool de 13,6 % et IPT de 81, qui s'approchent beaucoup de ceux du 2010. Le nez étant d'abord très refermé, j'ai laissé reposer mon verre pendant 15 à 20 minutes, alors que je discutais du millésime avec Véronique Sanders et le directeur technique, Gabriel Vialard. Le bouquet très classique est certainement moins opulent et extravagant que ceux des millésimes récents. Précis, contenu et merveilleusement défini, il dévoile des arômes de mûre, de cèdre et de thé Earl Grey qui émergent doucement du verre. Soutenue par des tanins très fins, la bouche mi-corsée est séveuse et prodigieusement définie et étoffée, et d'une merveilleuse présence. Elle révèle aussi des notes d'épices parfaitement dosées, une salinité qui vous incite à prendre une autre gorgée et une note envoûtante de crayon de plomb qui rehausse la finale. Quel excellent Haut-Bailly! Il pourrait fort bien être le meilleur vin que j'ai goûté en près de 20 ans de dégustations à ce domaine. Période de consommation : 2024 à 2060. Note - 96-98. (Neal Martin, robertparker.com)

    RENSEIGNEMENTS SUR LE PRODUIT

    Date de la livraison :
    1 avril 2019
    750 mL Bouteille
    Degré d’alcool :
    13 %
    Origine :
    Bordeaux, France
    Par :
    Nath. Johnston & Fils
    Teneur en sucre :
    5 g/L
    Sucrosité :
    TS - Très sec
    CépageA0:
    Bordeaux

    RENSEIGNEMENTS SUR LE PRODUIT

    Date de la livraison :
    1 avril 2019
    750 mL Bouteille
    Degré d’alcool :
    13 %
    Origine :
    Bordeaux, France
    Par :
    Nath. Johnston & Fils
    Teneur en sucre :
    5 g/L
    Sucrosité :
    TS - Très sec
    CépageA0:
    Bordeaux