Ce millésime où la chaleur a été absente dans la vallée centrale a donné de très bons cabernets sauvignons, comme celui-ci tiré de très anciens vignobles plantés il y a un siècle dans les sols fertiles de San Carlos de Cunaco. Presque tout le vin (81 %) a été élevé en fût de chêne, mais on ne le devinerait pas, car l'influence du bois est presque imperceptible dans ce vin rouge délicieux doté de riches notes herbacées et épicées, mais qui demeure sur le fruit. L'accord sera délicieux avec les côtes de porc épicées. Note - 93. (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2020)
Cabernet Sauvignon Gran Reserva Viu Manent 2018
Cabernet sauvignon
RENSEIGNEMENTS SUR LE PRODUIT
- Date de la livraison :
- 6 février 2021
- 750 mL Bouteille
- Degré d’alcool :
- 13 %
- Origine :
- Valle de Colchagua, Chili
- Par :
- Viu Manent
- Teneur en sucre :
- 4 g/L
- Sucrosité :
- TS - Très sec
- Profil gustatif :
- Corsé et souple
- CépageA0:
- Cabernet sauvignon
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