La maison Pelee Island, située à la pointe sud-ouest de l'Ontario, profite d'une saison végétative très ensoleillée. Ce vin propose des arômes et saveurs énergiques de cèdre, de petits fruits noirs et de fruits noirs, relevés de menthe, d'épices et d'herbes. Mi-corsé, fruité et doté d'une finale de caractère sec, il fera de bons accords avec les charcuteries et les fromages.
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Carré d’agneau rôti au four du manoir Hastings House
Hamburger d’agneau au cari avec chutney à la mangue
Pizza-burger à la poêle
