Malbec Reserva Versado 2010

J'ai dégusté et commenté ce magnifique malbec pour la première fois en 2015. Quel bonheur pour les consommateurs de pouvoir acheter un vin bien vieilli de ce calibre! « Le truc avec les grands vignobles, dit Peter Gamble, de la région du Niagara, copropriétaire de la maison Versado avec sa femme Ann Sperling, c'est qu'il n'y a vraiment rien à faire une fois qu'on a compris le fruit. » La deuxième version de cette réserve élaborée à partir de malbec à faible rendement et à petits grains cueillis et triés à la main a été élevée 22 mois sous chêne français (75 % neuf) après une fermentation aux levures sauvages dans des cuves en béton. La parcelle a été plantée en 1920. J'ai goûté à nouveau ce vin spectaculaire tout récemment avec Peter Gamble. Lorsque ce dernier l'a échantillonné peu après sa sortie, il a estimé qu'il était trop serré et qu'il avait besoin de temps pour s'assouplir. « C'est la raison pour laquelle nous en avons retenu une partie. Il avait simplement besoin d'un peu de temps pour absorber tout ce chêne neuf, a-t-il dit. Il s'agit certainement d'un vin beaucoup plus profond que celui que j'ai goûté en 2015. Le nez renversant révèle des parfums énergiques de tarte aux bleuets, de cèdre, de cassis, de prune, d'épices de chêne français finement intégrées 13 ans après le millésime, quelques notes poivrées et mentholées, un soupçon de gousse de vanille grillée et des tonalités d'anis. La bouche riche, texturée et éclatante déploie des nuances étagées de fruits noirs mûrs soutenues par des tanins fins, des notes de réglisse noire, d'herbes mentholées et de superbes tonalités épicées qui cadrent bien avec l'abondance du fruit, le tout menant à une finale longue, fine et élégante. Ce vin ne se boit pas comme un malbec du millésime 2010, il évolue encore et se bonif Note - 95. (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 8 mai 2023)