Saké Katori 90 Terada Honke 2019

720 mL Bouteille  |   LCBO :  950732
42,90 $ 514,80 $/CAISSE
Saké Katori 90 Terada Honke 2019 à partir de LCBO
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    Établie en 1673 à Chiba, la brasserie Terada Honke élabore du saké sans imterruption depuis plus de 347 ans. La maison n'utilise que des levures sauvages pour la fermentation et ne démarre ses cuvées qu'avec les méthodes traditionnelles Kimoto et Bodaimoto. Le saké Katori 90 est élaboré à partir de riz Koshi-Hikari bio cultivé localement, une variété de riz de table souvent considérée comme le meilleur riz pour les sushis. Ce saké nous montre à quoi ressemblait le saké il y a 100 ans - comme du riz liquide dans une bouteille! Poli seulement à 90 % de sa grosseur, il retient presque toutes les parties du riz, dont les gras, les protéines et les enzymes. Il en résulte un saké robuste et savoureux. Le bouquet est dominé par les arômes de riz et la bouche est sapide et soutenue par une acidité éclatante. Finale longue et puissante de caractère sec.

    RENSEIGNEMENTS SUR LE PRODUIT

    720 mL Bouteille
    Degré d’alcool :
    15 %
    Origine :
    Japon
    Par :
    Yoigokochi Sake Importers

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    RENSEIGNEMENTS SUR LE PRODUIT

    720 mL Bouteille
    Degré d’alcool :
    15 %
    Origine :
    Japon
    Par :
    Yoigokochi Sake Importers
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