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Daiquiri
Été 2020
Les tendances vont et viennent, mais le daiquiri, lui, est intemporel. Ce petit bijou de cocktail, qui a fait ses armes dans les bars de la vieille Havane, charme les amateurs de cocktails du monde entire depuis plus d’un siècle. Le secret de ce grand classique qui ne vieillit pas, c’est la simplicité de sa recette : trois ingrédients secoués de main de maître avec des glaçons.
Donne 1 verre.
DAIQUIRI
Mettre dans un shaker 60 mL (2 oz) de rhum blanc vieilli, 22 mL (¾ oz) de jus de lime, 5 mL (1 c. à thé) de sucre granulé fin et 6 glaçons. Secouer énergiquement 60 secondes et passer dans une coupe glacée par le tamis du shaker et par une passoire à mailles fines (pour récupérer ainsi tous les morceaux de glace et de pulpe).
Donne 1 verre.
