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Gaufres au babeurre en un tournemain

Début de l'été 2002
200203022.jpg
food and drink

PAR : Eshun Mott

Ces gaufres légères peuvent être faites en un tournemain sans avoir à séparer les œufs et à monter les blancs en neige. Vous pouvez faire les gaufres la veille et les mettre au grille-pain le lendemain. Un déjeuner instant.

500 mL (2 tasses) de farine tout-usage
15 mL (1 c. à soupe) de sucre
10 mL (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
10 mL (2 c. à thé) de poudre à pâte
5 mL (1 c. à thé) de sel
5 mL (1 c. à thé) de cannelle
4 œufs
500 mL (2 tasses) de babeurre
25 mL (2 c. à soupe) de beurre fondu

1. Graisser légèrement le gaufrier.

2. Dans un bol moyen, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.

3. Casser les œufs sur le mélange de farine et verser le babeurre et le beurre fondu sur les œufs. Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse. Ne pas trop mélanger.

4. À l'aide d'une louche, verser 75 à 125 mL (1/3 à 1/2 tasse) de la pâte à gaufre dans le gaufrier préchauffé et graissé, et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce la gaufre soit dorée et croustillante. Cuire le reste de la pâte de la même manière.

Donne 8 gaufres.

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food and drink

Gaufres au babeurre en un tournemain

Début de l'été 2002

PAR: Eshun Mott

Ces gaufres légères peuvent être faites en un tournemain sans avoir à séparer les œufs et à monter les blancs en neige. Vous pouvez faire les gaufres la veille et les mettre au grille-pain le lendemain. Un déjeuner instant.

500 mL (2 tasses) de farine tout-usage
15 mL (1 c. à soupe) de sucre
10 mL (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
10 mL (2 c. à thé) de poudre à pâte
5 mL (1 c. à thé) de sel
5 mL (1 c. à thé) de cannelle
4 œufs
500 mL (2 tasses) de babeurre
25 mL (2 c. à soupe) de beurre fondu

1. Graisser légèrement le gaufrier.

2. Dans un bol moyen, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.

3. Casser les œufs sur le mélange de farine et verser le babeurre et le beurre fondu sur les œufs. Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse. Ne pas trop mélanger.

4. À l'aide d'une louche, verser 75 à 125 mL (1/3 à 1/2 tasse) de la pâte à gaufre dans le gaufrier préchauffé et graissé, et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce la gaufre soit dorée et croustillante. Cuire le reste de la pâte de la même manière.

Donne 8 gaufres.

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