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Surf des neiges

Temps des fêtes 2020
F202006077.jpg
food and drink

PAR : Christine Sismondo

Ce cocktail désinvolte révèle des notes surprenantes qui, contre toute attente, s’harmonisent à merveille avec ce magnifique whisky. Si vous n’arrivez pas à trouver de falernum, vous pouvez vous en passer; le cocktail n’en sera qu’un peu moins festif. On peut se le procurer dans les boutiques spécialisées de produits pour cocktails comme thecraftybartender.com.

45 mL (1 1/2 oz) de Whisky canadien Stalk & Barrel Three Barrel
15 mL (1/2 oz) de vermouth blanc sec
7 mL (1/4 oz) d’Amer Fernet-Branca (VINTAGES 220145, 500 mL)
7 mL (1/4 oz) de falernum
6 gouttes de Pernod (LCBO 6049)
2 écorces d’orange (pour la décoration)
2 clous de girofle (pour la décoration)

Dans un verre à mélange, combiner 6 glaçons et tous les ingrédients liquides et remuer pendant 45 secondes. Passer dans un verre à whisky rempli de glaçons. Extraire l’huile d’une écorce d’orange et jeter l’écorce. Enfoncer les clous de girofle dans l’autre écorce d’orange qui servira de décoration.

Donne 1 cocktail.

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Temps des fêtes 2020

PAR: Christine Sismondo

Ce cocktail désinvolte révèle des notes surprenantes qui, contre toute attente, s’harmonisent à merveille avec ce magnifique whisky. Si vous n’arrivez pas à trouver de falernum, vous pouvez vous en passer; le cocktail n’en sera qu’un peu moins festif. On peut se le procurer dans les boutiques spécialisées de produits pour cocktails comme thecraftybartender.com.

45 mL (1 1/2 oz) de Whisky canadien Stalk & Barrel Three Barrel
15 mL (1/2 oz) de vermouth blanc sec
7 mL (1/4 oz) d’Amer Fernet-Branca (VINTAGES 220145, 500 mL)
7 mL (1/4 oz) de falernum
6 gouttes de Pernod (LCBO 6049)
2 écorces d’orange (pour la décoration)
2 clous de girofle (pour la décoration)

Dans un verre à mélange, combiner 6 glaçons et tous les ingrédients liquides et remuer pendant 45 secondes. Passer dans un verre à whisky rempli de glaçons. Extraire l’huile d’une écorce d’orange et jeter l’écorce. Enfoncer les clous de girofle dans l’autre écorce d’orange qui servira de décoration.

Donne 1 cocktail.

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