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Fondue estivale au chocolat

Début de l'été 2001
200103025.jpg
food and drink

PAR : Jennifer McLagan and Heather Trim

Une recette simple pour une fondue délicieuse. Le romarin ajoute une pointe d'exotisme !

125 mL ½ tasse de crème à fouetter
125 mL (½ tasse) de lait
2 brins de romarin
175 g (1/3 lb) de chocolat mi-amer, haché finement

1. Dans une casserole à feu moyen, porter la crème et le lait à ébullition. Ajouter le romarin et retirer du feu. Couvrir et laisser infuser 30 minutes.

2. Retirer le romarin et ajouter le chocolat. Placer à feu doux et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Garder au réfrigérateur.

3. Pour servir, porter à température ambiante et servir avec des fruits pour tremper. On peut verser la fondue dans des plats individuels comme des coquetiers ou de petites tasses à espresso.

Donne 375 mL (1½ tasse).

Quoi servir

N° LCBO :4382
9,55 $  
N° LCBO :484972
3,50 $  
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food and drink

Fondue estivale au chocolat

Début de l'été 2001

PAR: Jennifer McLagan and Heather Trim

Une recette simple pour une fondue délicieuse. Le romarin ajoute une pointe d'exotisme !

125 mL ½ tasse de crème à fouetter
125 mL (½ tasse) de lait
2 brins de romarin
175 g (1/3 lb) de chocolat mi-amer, haché finement

1. Dans une casserole à feu moyen, porter la crème et le lait à ébullition. Ajouter le romarin et retirer du feu. Couvrir et laisser infuser 30 minutes.

2. Retirer le romarin et ajouter le chocolat. Placer à feu doux et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Garder au réfrigérateur.

3. Pour servir, porter à température ambiante et servir avec des fruits pour tremper. On peut verser la fondue dans des plats individuels comme des coquetiers ou de petites tasses à espresso.

Donne 375 mL (1½ tasse).

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