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Souvenirs de Bloomfield
Temps des fêtes 2020
Souvenirs de Bloomfield
Temps des fêtes 2020PAR : Christine Sismondo
Tirant son nom du village de Bloomfield, en Ontario, où la Kinsip House of Fine Spirits exploite sa distillerie, ce cocktail doux et fumé est tout indiqué pour les soirées passées devant le foyer ou à regarder la neige tomber.
60 mL (2 oz) de Whisky à l’érable Kinsip
15 mL (1/2 oz) de Vermouth Rouge Cinzano (LCBO 215251, 1 L)
7 mL (1/4 oz) de sirop de romarin (recette suivante)
2 traits d’amer Angostura
Brin de romarin, pour la décoration Dans un verre à mélange contenant 6 glaçons, combiner tous les ingrédients sauf le brin de romarin. Remuer pendant 15 secondes. Passer dans un verre à cocktail rempli de glaçons. Décorer du brin de romarin.
Donne 1 cocktail.
Sirop de romarin
Vous pouvez vous procurer le sirop de romarin dans les boutiques spécialisées de produits pour cocktails, mais si vous avez quelques minutes un ou deux jours à l’avance, vous pouvez aussi le faire vous-même.
250 mL (1 tasse) de sucre blanc
250 mL (1 tasse) d’eau
4 brins de romarin
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu’à ce que le liquide frémisse. Laisser bouillir 1 minute, retirer du feu et laisser refroidir. Passer au tamis et embouteiller. Se conserve jusqu’à 4 semaines au réfrigérateur.
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Souvenirs de Bloomfield
Temps des fêtes 2020PAR: Christine Sismondo
Tirant son nom du village de Bloomfield, en Ontario, où la Kinsip House of Fine Spirits exploite sa distillerie, ce cocktail doux et fumé est tout indiqué pour les soirées passées devant le foyer ou à regarder la neige tomber.
60 mL (2 oz) de Whisky à l’érable Kinsip
15 mL (1/2 oz) de Vermouth Rouge Cinzano (LCBO 215251, 1 L)
7 mL (1/4 oz) de sirop de romarin (recette suivante)
2 traits d’amer Angostura
Brin de romarin, pour la décoration Dans un verre à mélange contenant 6 glaçons, combiner tous les ingrédients sauf le brin de romarin. Remuer pendant 15 secondes. Passer dans un verre à cocktail rempli de glaçons. Décorer du brin de romarin.
Donne 1 cocktail.
Sirop de romarin
Vous pouvez vous procurer le sirop de romarin dans les boutiques spécialisées de produits pour cocktails, mais si vous avez quelques minutes un ou deux jours à l’avance, vous pouvez aussi le faire vous-même.
250 mL (1 tasse) de sucre blanc
250 mL (1 tasse) d’eau
4 brins de romarin
Faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu’à ce que le liquide frémisse. Laisser bouillir 1 minute, retirer du feu et laisser refroidir. Passer au tamis et embouteiller. Se conserve jusqu’à 4 semaines au réfrigérateur.