Croustade aux pommes et au sirop d’érable

Autumn 2011
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food and drink

PAR : Eshun Mott

Beurrer un plat de cuisson au four. Peler, évider et couper en tranches 6 grosses pommes à cuire. Mettre les tranches de pomme dans le plat. Y ajouter 60 mL (¼ tasse) de sirop d’érable et 1 pincée de cannelle. Bien remuer les tranches de pommes avec le sirop et la cannelle. Combiner, dans un bol, 60 mL (¼ tasse) de beurre mou, 125 mL (½ tasse) de farine et 80 mL (⅓ tasse) de cassonade. Travailler pour bien incorporer la farine à la cassonade et au beurre. Répandre cette préparation sur les pommes. Cuire au four à 180 °C (350 °F) 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le dessus soit doré.

Donne 6 portions.

Quoi servir