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Gin fizz au gingembre

Printemps 2018
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food and drink

PAR : Signe Langford

Nous avons utilisé une bière de gingembre sans alcool dans cette recette, mais pour une version plus mordante, remplacez-la par la bière de gingembre Crabbie’s Original (LCBO 272807, 500 mL).

Glaçons
15 mL (1 c. à soupe) de gingembre frais, pelé et haché finement
6 grandes feuilles de menthe fraîche, frottées et déchirées, et un peu plus pour la décoration
60 mL (2 oz) de gin
15 mL (1 c. à soupe) de Liqueur au gingembre Domaine de Canton (LCBO 157917)
Bière de gingembre glacée pour compléter
2 morceaux de gingembre confit (facultatif)

1. Mettre de 4 à 6 glaçons dans un shaker. Y ajouter le gingembre, la menthe, le gin et la liqueur au gingembre. Secouer vigoureusement environ 30 secondes pour faire ressortir toutes les saveurs du gingembre et de la menthe.

2. Passer dans des verres et compléter de bière de gingembre.

3. Décorer chaque verre d’un morceau de gingembre confit, si désiré, et de menthe fraîche.

Donne 2 verres.

Quoi servir

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food and drink

Gin fizz au gingembre

Printemps 2018

PAR: Signe Langford

Nous avons utilisé une bière de gingembre sans alcool dans cette recette, mais pour une version plus mordante, remplacez-la par la bière de gingembre Crabbie’s Original (LCBO 272807, 500 mL).

Glaçons
15 mL (1 c. à soupe) de gingembre frais, pelé et haché finement
6 grandes feuilles de menthe fraîche, frottées et déchirées, et un peu plus pour la décoration
60 mL (2 oz) de gin
15 mL (1 c. à soupe) de Liqueur au gingembre Domaine de Canton (LCBO 157917)
Bière de gingembre glacée pour compléter
2 morceaux de gingembre confit (facultatif)

1. Mettre de 4 à 6 glaçons dans un shaker. Y ajouter le gingembre, la menthe, le gin et la liqueur au gingembre. Secouer vigoureusement environ 30 secondes pour faire ressortir toutes les saveurs du gingembre et de la menthe.

2. Passer dans des verres et compléter de bière de gingembre.

3. Décorer chaque verre d’un morceau de gingembre confit, si désiré, et de menthe fraîche.

Donne 2 verres.

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