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Simple salade verte

Printemps 2006
200602005.jpg
food and drink

PAR : Emily Richards

Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette de vinaigrette et la conserver au réfrigérateur pour la salade d'un autre soir ou pour un invité. Ayez toujours au réfrigérateur un sachet de mesclun ou de pousses printanières pour une salade vite faite.

10 mL (2 c. à thé) d'huile d'olive vierge extra
15 mL (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
2 mL (½ c. à thé) de moutarde de Dijon
1 pincée de thym frais haché
Sel et poivre
375 mL (1½ tasse) de salade mélangée
6 tomates en grappe
2 feuilles de basilic frais, hachées (facultatif)

1. Combiner dans un bol au fouet l'huile, le vinaigre, la moutarde, le thym, une pincée de sel et de poivre.

2. Ajouter les feuilles de salade, les tomates et les feuilles de basilic, s'il y a lieu, et bien touiller.

Quoi servir

N° LCBO :536789
2,95 $  
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food and drink

Simple salade verte

Printemps 2006

PAR: Emily Richards

Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette de vinaigrette et la conserver au réfrigérateur pour la salade d'un autre soir ou pour un invité. Ayez toujours au réfrigérateur un sachet de mesclun ou de pousses printanières pour une salade vite faite.

10 mL (2 c. à thé) d'huile d'olive vierge extra
15 mL (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
2 mL (½ c. à thé) de moutarde de Dijon
1 pincée de thym frais haché
Sel et poivre
375 mL (1½ tasse) de salade mélangée
6 tomates en grappe
2 feuilles de basilic frais, hachées (facultatif)

1. Combiner dans un bol au fouet l'huile, le vinaigre, la moutarde, le thym, une pincée de sel et de poivre.

2. Ajouter les feuilles de salade, les tomates et les feuilles de basilic, s'il y a lieu, et bien touiller.

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