Important: Vous devez être âgé(e) d’au moins 19 ans pour acheter de l’alcool.
VOIR LE PANIER

COMMANDEZ EN LIGNE et prenez livraison aujourd’hui. Choisissez la cueillette le jour même, maintenant offerte dans plus de 160 succursales. Toutes les succursales de la LCBO ferment au plus tard à 20 h du mardi au dimanche, conformément aux lignes directrices provinciales. Les succursales de la LCBO sont fermées le lundi.

Croque-madame

Début de l'été 2003
200303022.jpg
food and drink

PAR : Lucy Waverman

Un sandwich riche et onctueux, farci de pommes, de poivrons et de fromage fondu. Grillez-les au grille-sandwich si vous en avez un, sinon suivez nos directives. Le pain focaccia se vend en plusieurs formats. Chacun de vos carrés doit faire environ 10 à 15 cm (4 à 6 po).

1 pain focaccia
500 g (1 lb) de brie à la température ambiante
4 poivrons rouges rôtis, en julienne
1 pomme Mutsu ou Granny Smith évidée,
pelée et coupée en lamelles
Sel et poivre frais moulu
25 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive

1. Tailler le focaccia en 4 carrés. Tailler les carrés en deux à l'horizontale. Retirer la croûte du brie. Étaler le brie sur chaque moitié de carré, mettre ensuite les tranches de poivrons et les lamelles de pomme. Rajouter du brie et assaisonner au goût. Appuyer sur la garniture.

2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y mettre les sandwichs, en appuyant dessus pour les dorer, environ 1 ou 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le focaccia soit doré.

Donne 4 sandwichs.

Quoi servir

200303022.jpg
food and drink

Croque-madame

Début de l'été 2003

PAR: Lucy Waverman

Un sandwich riche et onctueux, farci de pommes, de poivrons et de fromage fondu. Grillez-les au grille-sandwich si vous en avez un, sinon suivez nos directives. Le pain focaccia se vend en plusieurs formats. Chacun de vos carrés doit faire environ 10 à 15 cm (4 à 6 po).

1 pain focaccia
500 g (1 lb) de brie à la température ambiante
4 poivrons rouges rôtis, en julienne
1 pomme Mutsu ou Granny Smith évidée,
pelée et coupée en lamelles
Sel et poivre frais moulu
25 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive

1. Tailler le focaccia en 4 carrés. Tailler les carrés en deux à l'horizontale. Retirer la croûte du brie. Étaler le brie sur chaque moitié de carré, mettre ensuite les tranches de poivrons et les lamelles de pomme. Rajouter du brie et assaisonner au goût. Appuyer sur la garniture.

2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y mettre les sandwichs, en appuyant dessus pour les dorer, environ 1 ou 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le focaccia soit doré.

Donne 4 sandwichs.

HAUT DE LA PAGE