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Chocolat chaud au caramel salé

Temps des fêtes 2017
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food and drink

1. Réchauffer 125 mL (½ tasse) de crème 35 % dans une petite casserole. Y incorporer au fouet 60 mL (¼ tasse) de poudre de cacao non solubilisée et 60 mL (¼ tasse) de cassonade foncée. Quand la préparation est homogène, y ajouter 250 mL (1 tasse) de lait et la chauffer jusqu’à ce qu’elle fume. Y incorporer ensuite 60 mL (2 oz) de bourbon et 180 mL (6 oz) de Baileys Caramel salé. Répartir entre 8 petites tasses ou verres résistant à la chaleur, et décorer de 1 cuillerée de crème fouettée et de 1 pincée de sel marin noir.

Donne 8 verres.

Quoi servir

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food and drink

Chocolat chaud au caramel salé

Temps des fêtes 2017

1. Réchauffer 125 mL (½ tasse) de crème 35 % dans une petite casserole. Y incorporer au fouet 60 mL (¼ tasse) de poudre de cacao non solubilisée et 60 mL (¼ tasse) de cassonade foncée. Quand la préparation est homogène, y ajouter 250 mL (1 tasse) de lait et la chauffer jusqu’à ce qu’elle fume. Y incorporer ensuite 60 mL (2 oz) de bourbon et 180 mL (6 oz) de Baileys Caramel salé. Répartir entre 8 petites tasses ou verres résistant à la chaleur, et décorer de 1 cuillerée de crème fouettée et de 1 pincée de sel marin noir.

Donne 8 verres.

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