Élaboré par l'une des plus anciennes vineries de Californie, ce vin est élaboré avec du raisin cultivé dans la région du delta du Sacramento, où les vignes prospèrent grâce aux chaudes journées ensoleillées et aux soirées fraîches. Un vin très sec, léger à mi-corsé et frais aux saveurs affirmées de pain frais, de poire et de melon menant à une finale vive et équilibrée. Servir bien rafraîchi avec des salades, des pâtes ou du poisson grillé.
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Tempuras de choux de Bruxelles avec pecorino et citron
Choux de Bruxelles tranchés avec pignons et prosciutto
Poisson aux Graines de Pavot
