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Assemblage rouge Boundary Spring Soren 2022
93
quercusvino.ca
38,95 $
LCBO n° :
46480
bouteille 750 ml
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Le dernier-né de la maison Soren fondée par Geoff Moss, Master of Wine canadien, est le Boundary Spring , un assemblage rouge de la vallée de la Similkameen, en Colombie-Britannique, sur la côte Ouest du Canada. Le vignoble est situé de l'autre côté de l'appellation Terrasse Golden Mile de la vallée de l'Okanagan, dans une région montagneuse où les journées sont chaudes et les nuits fraîches, ce qui donne lieu à des vins rouges exceptionnellement mûrs et rafraîchissants. Cet assemblage comprend 35 % de cabernet sauvignon, 30 % de cabernet franc, 18 % de merlot, 12 % de malbec et 5 % de syrah, tous issus du même vignoble. Il exhale un bouquet généreux et parfumé aux arômes de sauge noire, de fruits noirs sapides, de prune, de tabac et de terre. La bouche fait écho au bouquet et est encadrée par des tanins fins, intégrés, sapides et asséchants, qui font de ce vin le compagnon idéal des mets consistants, des braisés ou des steaks cuits sur le gril accompagnés de légumes-racines. Déjà très bon, il continuera à évoluer pendant cinq ans ou plus, mais il ne sert à rien d'attendre pour apprécier pleinement cet assemblage rouge complexe de la vallée de la Similkameen. Note - 93. (Matt Steeves, quercusvino.ca, 31 juillet 2025)
Plus de détails
- Degré d’alcool14%
- OrigineBritish Columbia, Canada
- AppellationVQA
- Teneur en sucre2 g/L
- StyleFull-bodied & Firm
- CépageRed Blend
Renseignements sur le produit
Le dernier-né de la maison Soren fondée par Geoff Moss, Master of Wine canadien, est le Boundary Spring , un assemblage rouge de la vallée de la Similkameen, en Colombie-Britannique, sur la côte Ouest du Canada. Le vignoble est situé de l'autre côté de l'appellation Terrasse Golden Mile de la vallée de l'Okanagan, dans une région montagneuse où les journées sont chaudes et les nuits fraîches, ce qui donne lieu à des vins rouges exceptionnellement mûrs et rafraîchissants. Cet assemblage comprend 35 % de cabernet sauvignon, 30 % de cabernet franc, 18 % de merlot, 12 % de malbec et 5 % de syrah, tous issus du même vignoble. Il exhale un bouquet généreux et parfumé aux arômes de sauge noire, de fruits noirs sapides, de prune, de tabac et de terre. La bouche fait écho au bouquet et est encadrée par des tanins fins, intégrés, sapides et asséchants, qui font de ce vin le compagnon idéal des mets consistants, des braisés ou des steaks cuits sur le gril accompagnés de légumes-racines. Déjà très bon, il continuera à évoluer pendant cinq ans ou plus, mais il ne sert à rien d'attendre pour apprécier pleinement cet assemblage rouge complexe de la vallée de la Similkameen. Note - 93. (Matt Steeves, quercusvino.ca, 31 juillet 2025)
Plus de détails
- Degré d’alcool14%
- OrigineBritish Columbia, Canada
- AppellationVQA
- Teneur en sucre2 g/L
- StyleFull-bodied & Firm
- CépageRed Blend
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