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Martini glacé à la vodka
Temps des fêtes 2022
Préparer un martini en bouteille et le congeler présente de nombreux avantages : on peut contrôler le dosage, il est extrêmement froid et il est facile à servir lors d’une réception. Si vous le servez avec du caviar (un accord sublime!), il est préférable de manger l’olive une fois que le caviar est terminé.
Donne de 6 à 8 verres.
450 ml (15 oz) de vodka, idéalement de marque Belvedere (LCBO 437772)
90 ml (3 oz) de vermouth sec, idéalement de marque Dolin (LCBO 370858)
90 ml (3 oz) d’eau
Olives vertes rincées, pour décorer
1. Combiner la vodka, le vermouth et l’eau dans une bouteille de 750 ml (3 tasses). Fermer hermétiquement et secouer brièvement pour combiner les ingrédients. Congeler au moins 2 heures ou jusqu’au lendemain.
2. Au moment de servir, verser dans des verres à cocktail rafraîchis et décorer des olives.
Donne de 6 à 8 verres.
