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Le sidecar
Temps des fêtes 2016
Certains experts utilisent des mesures égales de cognac, de Cointreau et de jus de citron. Je préfère laisser la vedette au cognac.
Donne 1 verre.
45 mL (1½ oz) de cognac (p. ex., le Meukow VSOP)
22 mL (¾ oz) de Cointreau
15 mL (½ oz) de jus de citron frais
Glaçons
1 tortillon de zeste d’orange
1. Verser le cognac, le Cointreau et le jus de citron dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Secouer vivement et passer dans un verre à cocktail. Pincer le tortillon de zeste d’orange à une hauteur de 2,5 cm (1 po) au-dessus du verre, pour qu’il libère son huile, puis le jeter.
Donne 1 verre.
